Kupferkessel ab 20 Liter

Der Kupferkessel ist handgehämmert und der Boden verstärkt (1,5 mm).

Die Verwendung von Kupfer in der Küche für Töpfe- und Kochkessel hat neben der optischen Aufwertung auch seinen Grund in der erhöhten Wärmeleitfähigkeit und Haltbarkeit.
In vielen Lebensmittel-Bereichen ist die Kupfer-Oberfläche unerläßlich. Bei der Alkohol Destillation z.B. hat Kupfer eine Katalyt-Wirkung auf dern Äthanol-Geist, siehe Lexikon.
Ebenso kommen bei der Käseherstellung Kupferkessel zum Einsatz. Der molekularfeine Abrieb von Kupfer hat folglich seinen Einfluß bei Fermentations- und Gärprozessen.

Abmessung 20-Liter: Höhe ca. 26 cm, Ø ca. 36 cm
Abmessung 30-Liter: Höhe ca. 27 cm, Ø ca. 40 cm
Abmessung 50-Liter: Höhe ca. 33 cm, Ø ca. 47 cm

Preis 20 l Kupferkessel: 196,00 € zzgl. gesetzl. MwSt.
Preis 30 l Kupferkessel: 220,00 € zzgl. gesetzl. MwSt.
Preis 50 l Kupferkessel: 398,00 € zzgl. gesetzl. MwSt.

Auf Wunsch auch verzinnt. (99,9% Zinn)

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